La gomme xanthane est-elle mauvaise pour vous ?
Apr 12, 2024
La gomme xanthane est-elle mauvaise pour vous ? La gomme xanthane est un aliment couramment utilisé pour épaissir et stabiliser une large gamme de produits. Il est issu de la fermentation des glucides par la bactérie Xanthomonas campestris. Bien qu’il soit généralement considéré comme sans danger pour la consommation, certaines inquiétudes ont été soulevées quant à ses effets potentiels sur la san...