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  • Nouvelles de l'industrie de la nutrition de la 30e semaine
    Aug 05, 2022 Nouvelles de l'industrie de la nutrition de la 30e semaine
    Pourquoi la phycocyanine est si populaire Des études ont montré que les aliments aux tons bleus peuvent supprimer l'appétit et donner aux gens une sensation de pigmentation complète. Mais les boissons aux couleurs dégradées ou aux nuances de bleu plus claires peuvent raviver l'envie de goûter. La spiruline , matière première de la protéine cyanobactérienne, est un ingrédient alimentaire de santé Statut de la réglementation étrangère : États-Unis (1) Les extraits aqueux de cyanobactéries (Spirulina maxima et Spirulina obtusifolia) riches en phycocyanine sont certifiés GRAS (GRN n° 424)[1] Utilisation : Tous les ingrédients alimentaires à l'exception des préparations pour nourrissons et des aliments sous la juridiction de l'USDA, jusqu'à 250 mg/portion (2) L'extrait de spiruline contenant de la phycocyanine comme composant colorant principal est exempté de certification lorsqu'il est utilisé comme additif de couleur[2 Champ d'application : coloration de confiseries (y compris bonbons et chewing-gum), glaçage, crème glacée et desserts glacés, enrobages et garnitures de dessert , mélanges et poudres pour boissons, yaourt, sauces à la crème anglaise, puddings, fromage blanc, gélatine, chapelure, céréales comestibles prêtes à consommer (à l'exclusion des céréales soufflées), formulations d'enrobage appliquées aux comprimés et capsules de compléments alimentaires à des niveaux conformes à la Bonne Pratiques de fabrication (BPF), et saisonnièrement aux coquilles d'œufs durs, sauf qu'il ne peut pas être utilisé pour colorer les aliments tels que caractérisés par l'article 401 de la loi fédérale sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques, à moins que la couleur ajoutée ne soit autorisée par ces normes. Le pigment de spiruline du Japon (une substance à base de phycocyanine extraite de la spiruline) est un additif existant et peut être utilisé comme agent colorant [3] Ministère coréen de la sécurité alimentaire et des médicaments Le pigment bleu d'algue (obtenu à partir de Spirulina obtusifolia, le pigment principal est l'algocyanine) est un additif alimentaire [4] L'extrait de spiruline de l'Autorité alimentaire de Singapour ou la cyanidine cyanobactérienne extraite de la spiruline est un additif alimentaire autorisé par la réglementation alimentaire de Singapour[5] Exigences : teneur en plomb ≤ 2 mg/kg ; teneur en arsenic ≤ 2 mg/kg ; teneur en mercure ≤ 1 mg/kg ; négatif pour les microcystines[6] Quels sont les effets de la phycocyanine (1) Antioxydant. De nombreuses littératures ont montré que la phycocyanine a une activité antioxydante en piégeant les radicaux hydroxyles et les radicaux hydroperoxyles. En plus de cela, il a également été signalé qu'il avait un certain degré d'effets modulateurs antioxydants. En établissant un modèle murin de dommages oxydatifs induits par l'adriamycine (*Note), certains chercheurs ont découvert que le traitement de souris modèles avec de la phycocyanine montrait une réduction significative du niveau d'espèces r...
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  • Qu'est-ce que le méthylsulfonylméthane (MSM)
    Jul 14, 2022 Qu'est-ce que le méthylsulfonylméthane (MSM)
    Qu'est-ce que le méthylsulfonylméthane (MSM) Le méthylsulfonylméthane (MSM ) est une substance chimique naturellement présente chez les humains, ainsi que chez certaines plantes vertes et certains animaux. Il peut également être fabriqué en laboratoire. Le MSM pourrait fournir du soufre pour fabriquer d'autres produits chimiques dans le corps. Mais il n'y a pas d'apport nutritionnel recommandé (AJR) pour le MSM ou le soufre, et la carence en soufre n'est pas une condition connue. Les gens utilisent couramment le MSM pour l'arthrose. Il est également utilisé pour la douleur, l'enflure, le vieillissement cutané, le rhume des foins et de nombreuses autres affections, mais il n'existe aucune preuve scientifique solide à l'appui de la plupart de ces utilisations. Ne confondez pas le MSM avec le DMSO (diméthylsulfoxyde). Ce ne sont pas les mêmes composés. Quelle est son efficacité ? La base de données complète sur les médicaments naturels évalue l'efficacité sur la base de preuves scientifiques selon l'échelle suivante : efficace, probablement efficace, peut-être efficace, peut-être inefficace, probablement inefficace, inefficace et preuves insuffisantes pour évaluer. Les cotes d'efficacité du METHYLSULFONYLMETHANE (MSM) sont les suivantes : Peut-être efficace pour... l' arthrose. La prise de MSM par voie orale, seul ou avec d'autres ingrédients tels que la glucosamine, peut légèrement réduire la douleur et l'enflure et améliorer la fonction chez les personnes souffrant d'arthrose. Peut-être inefficace pour... Mauvaise circulation pouvant faire gonfler les jambes (insuffisance veineuse chronique ou IVC). L'application de MSM et d'EDTA sur la peau peut réduire l'enflure chez les personnes atteintes d'IVC. Mais l'application de MSM seul semble aggraver l'enflure. Il existe un intérêt à utiliser le MSM à plusieurs autres fins, mais il n'y a pas suffisamment d'informations fiables pour dire si cela pourrait être utile. Est-ce sûr? Lorsqu'il est pris par voie orale : le MSM est peut-être sans danger lorsqu'il est utilisé jusqu'à 6 mois. Chez certaines personnes, le MSM peut provoquer des nausées, de la diarrhée, des ballonnements et des malaises gastriques. Lorsqu'il est appliqué sur la peau : le MSM est peut-être sans danger lorsqu'il est utilisé en combinaison avec d'autres ingrédients, tels que la silymarine ou l'acide hyaluronique et l'huile d'arbre à thé, jusqu'à 20 jours. Précautions particulières et avertissements : Grossesse et allaitement : Il n'y a pas suffisamment d'informations fiables pour savoir si le MSM peut être utilisé en toute sécurité pendant la grossesse ou l'allaitement. Restez prudent et évitez de l'utiliser. Varices et autres problèmes circulatoires (insuffisance veineuse chronique) : L'application d'une lotion contenant du MSM sur les membres inférieurs peut augmenter l'enflure et la douleur chez les personnes souffrant de varices et d'autres problèmes circulatoires. Y a-t-il des interactions avec des médicaments? On ne sait pas si ...
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  • supplément de référence en créatine
    Jul 07, 2022 supplément de référence en créatine
    supplément de référence en créatine 1. le marché mondial de la nutrition sportive approche le milliard en 2021 et devrait croître à un taux de 10 % pour atteindre .5 milliards d'ici 2026. créatine , l'un des améliorateurs nutritionnels les plus populaires pour les athlètes, est consommé par les américains à plus de 4 millions de kilogrammes par an, avec une utilisation mondiale beaucoup plus élevée. la créatine peut fournir de l'énergie rapidement (les activités du corps humain dépendent de l'ATP (adénosine triphosphate) pour fournir de l'énergie, et le stockage de l'ATP dans le corps est faible ; en particulier pendant l'exercice, l'ATP est consommé plus rapidement, et à ce moment, la créatine peut rapidement re-synthétiser l'ATP pour fournir de l'énergie). en outre, une supplémentation opportune en créatine peut améliorer efficacement la force musculaire, la vitesse et l'endurance, et aider à améliorer la forme physique et les niveaux d'entraînement et soulager la fatigue corporelle. 2. état des réglementations étrangères 2.1 autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) (1) Une relation causale a été établie entre la consommation de créatine et l'amélioration des performances physiques lors d'entraînements répétés à court terme, de haute intensité,. pour obtenir l'effet indiqué, 3 g de créatine doivent être consommés quotidiennement . la population cible est constituée d'adultes pratiquant des exercices de haute intensité " (2) dans l'entraînement de résistance (résistance), une relation causale a été établie entre la consommation de créatine et l'amélioration de la force musculaire. afin d'obtenir l'effet désiré, 3 g de créatine doivent être consommés quotidiennement lors d'un entraînement en résistance, qui doit être effectué au moins trois fois par semaine pendant plusieurs semaines à une intensité d'au moins 65 à 75 % d'une répétition maximum. la population cible est constituée d'adultes de plus de 55 ans qui pratiquent entraînement en résistance régulièrement 's (3) le groupe de l'autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a convenu avec le comité scientifique sur l'alimentation (SCF) que la prise de fortes doses de charge de créatine doit être évitée et que la prise de jusqu'à 3 g de créatine supplémentaire par jour (similaire à la taux de renouvellement quotidien de la créatine) est peu susceptible de présenter un risque si le monohydrate de créatine de haute pureté est utilisé dans les aliments à des fins nutritionnelles spécifiques , 2.2 U.S. administration des aliments et des médicaments (fda) le monohydrate de créatine est approuvé GRAS (GRN no.931) utilisation cible : utilisé comme ingrédient d'origine dans les boissons fonctionnelles, barres protéinées et poudres protéinées, shakes, barres substituts de repas et poudres substituts de repas, produits d'imitation de viande, et mélanges secs pour boissons en poudre à 1.2 g/portion (équivalent à 1.0 g de créatine/portion) 2.3 normes alimentaires australie et nouvel...
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  • Une nouvelle vague de protéines de pois
    Jun 29, 2022 Une nouvelle vague de protéines de pois
    Une nouvelle vague de protéines de pois les données montrent que les consommateurs américains.S. mangent plus de 200 livres de bœuf, de porc et de poulet par habitant et par an, cependant, les gens changent progressivement leur alimentation et leurs habitudes pour trouver plus de protéines alternatives sources en raison de divers problèmes de santé, problèmes de protection des animaux et dommages environnementaux. le Global Protéine de pois Le marché augmente en valeur chaque année et devrait atteindre .6 milliards d'ici 2022. selon les statistiques, les végétariens stricts représentent 6 % de la population des États-Unis.S. et avec près d'un tiers des américains mettant en place des journées sans viande, 35 % des répondants ont déclaré qu'ils augmentaient leur consommation de protéines autres que la viande. dans cet environnement de consommation,, une variété d'alternatives protéiques à base de plantes ont émergé et sont largement utilisées dans les aliments et les boissons telles que les barres énergétiques, les substituts du lait et les hamburgers. la production et l'application de protéines de pois ont considérablement enrichi la source de protéines dans les aliments, et au cours des dernières années,, le nombre de produits contenant des protéines de pois a augmenté de près de 200 %, couvrant presque toutes les catégories d'aliments, des barres énergétiques au pain sont utilisés. bill gilbert, cargill's le technologue en chef, a déclaré que le marché du pain à base de grains entiers et de fibres alimentaires est déjà assez saturé, et la cuisson du pain avec des pois la protéine en tant qu'ingrédient peut ouvrir de nouvelles opportunités. en même temps, la protéine de pois ne contient pas de cholestérol, la graisse animale, pas d'élevage provoqué par la charge environnementale, et même devenir au-delà de la viande et d'autres hamburgers végétariens dans les ingrédients vedettes, comme les hamburgers ordinaires sur le gril peuvent également être "crachés de la sauce. en outre, les protéines de pois sont également devenues un substitut aux protéines de lait, il existe maintenant des fermes à boulons, et d'autres entreprises produisent du lait de pois, et s'efforcent de remplacer le lait de lentilles, le lait, etc. ., dans les boissons protéinées pour occuper une place. quels sont les avantages de la protéine de pois ? la protéine de pois n'a pas été la première à attirer l'attention et à être utilisée comme source de protéines végétales alternative aux protéines animales. représentant .7 milliards en valeur sur le marché mondial à ce jour et continuant de croître à un taux de 10%, la protéine de soja est de loin la plus grande partie des protéines végétales et la source de protéines alternative préférée de nombreux fabricants de transformation. 1. propriétés nutritionnelles puisque de nombreuses personnes choisissent de ne pas manger de viande pour des raisons religieuses, politiques, économiques ou de santé, la protéine végétale devient un...
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  • FIA THAÏLANDE 2022
    Jun 21, 2022 FIA THAÏLANDE 2022
    récemment, informa exhibitions a officiellement annoncé que vitafoods asia déménagera à bangkok, thailand, et se tiendra dans le même lieu que fi asia thailand du 5 au 7 octobre, 2022, pour en créer un plate-forme d'exposition -stop pour l'alimentation croisée et les nutraceutiques dans l'ASEAN et l'Asie. la consommation mondiale de nutraceutiques et d'aliments fonctionnels ayant encore augmenté après la nouvelle pandémie de la couronne,, le marché des nutraceutiques en asie-pacifique devrait continuer de croître à un TCAC de 8.8 % dans les années à venir. la thaïlande en est un des marchés de consommation importants en asie-pacifique, et selon un rapport du ministère du commerce de la thaïlande, l'industrie des nutraceutiques en thaïlande a généré des ventes de 3.5 milliards de dollars en 2019, principalement en anti-âge, suppléments naturels , et produits nutritionnels personnalisés. les industries agro-alimentaires et nutraceutiques de la région de l'ASEAN attendaient avec impatience le retour de vitafoods asia et FI asia thailand, qui ont été reportés depuis que la nouvelle épidémie de couronne a balayé le monde en 2020. les deux salons devraient attirer plus de 21,000 acheteurs professionnels lorsqu'ils sont détenus conjointement. il permettra également aux exposants et aux acheteurs de se rencontrer pour la première fois en face à face après trois ans pour saisir les opportunités commerciales, obtenir des informations sur le développement de nouveaux produits et ingrédients, avoir un aperçu des tendances du marché dans l'ASEAN et la région Asie-Pacifique, et construire une plate-forme d'approvisionnement intégrée pour les ingrédients alimentaires et les boissons, ingrédients nutraceutiques et produits finis. fi asia, le salon phare de l'industrie agroalimentaire en asie, rassemble des fournisseurs d'ingrédients, des distributeurs et des fabricants d'aliments et de boissons de l'ASEAN et du monde entier, en tournée à bangkok, en thaïlande et à jakarta, Indonésie. 2019 FIA Thaïlande a une surface d'exposition de plus de 36,000 mètres carrés, une augmentation de 20% par rapport au salon précédent ; plus de 9,000 exposants de 65 pays plus de 9,000 exposants de 65 pays, dont plus de 100 exposants chinois, anhui keynovo a également envoyé une équipe à la FIA en 2019. plus de 20 ,000 visiteurs professionnels ont visité le salon pendant les trois jours d'exposition, et plus de 60 conférences simultanées ont présenté les dernières informations sur le marché et la technologie de l'industrie alimentaire et des boissons dans la région de l'ANASE sous de multiples perspectives et sous tous les aspects . vitafoods asia est un salon professionnel international dédié à l'industrie des aliments de santé nutritionnels, aliments fonctionnels, boissons et compléments alimentaires dans la région asie-pacifique, couvrant l'ensemble de la chaîne industrielle des matières premières et ingrédients, contrat personnalisé production et marques, formulations finies, ma...
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  • Nouvelles de l'industrie de la nutrition de la 22e semaine
    Jun 14, 2022 Nouvelles de l'industrie de la nutrition de la 22e semaine
    1. DSM présente bakezyme® GO pure, une solution de cuisson innovante pour la glucose oxydase dsm a lancé bakezyme® GO pure, une glucose oxydase, une enzyme de cuisson provenant d'une source donneuse unique. le produit aurait quatre avantages principaux : 1) remplacement de l'azocarbamide ; 2) remplacement du bromate de potassium ; 3) réduction des mauvais goûts ; et 4) une meilleure stabilité de la pâte et un volume de pain accru. en outre, le produit a également les caractéristiques d'améliorer la résistance au mélange, d'améliorer la ductilité et l'élasticité de la pâte, et de remplacer l'acide ascorbique et la poudre de gluten. (source : DSM food nutrition & technologie) 2.kerry a lancé le probiotique BC30 Kerry a lancé le probiotique BC30., il est rapporté que le probiotique BC30 est une souche brevetée de bacillus coagulans GBI-30,6086, qui est un composant probiotique naturel résistant à la chaleur, qui n'a pas besoin d'être stocké sous la réfrigération. contrairement aux probiotiques ordinaires, le probiotique BC30 peut former des spores en herbe, et sa paroi de spores en herbe la plus dure peut jouer un rôle protecteur tel que la résistance aux acides et aux alcalis et la résistance aux hautes températures, de sorte que le probiotique BC30 peut maintenir le probiotique activité par état dormant pendant la production, le transport et la conservation. actuellement, il existe plus de 25 publications cliniques vérifiant son efficacité. BC30 peut être utilisé comme ingrédient fonctionnel dans les aliments et les boissons,, y compris les bonbons gélifiés, noix, thés, croustilles, suppléments, poudres, etc. il a été prouvé qu'il fournit des souches de bactéries bénéfiques et soutient le corps's la santé digestive et le système immunitaire. (source : KERRY)3 .ADM a lancé une série de solutions de colorant blanc pearledge, pouvant être utilisée en remplacement du dioxyde de titane adm a lancé une série de solutions de colorants blancs pearledge, qui peut être utilisée comme alternative aux formulations de dioxyde de titane., il est rapporté que la série est dérivée d'amidon de maïs naturel et d'autres sources, brevet en instance, avec une bonne la stabilité et les performances sous tous les aspects, peuvent fournir une coloration blanche stable et uniforme brillante, pour une variété d'applications alimentaires et de boissons, adaptées aux bonbons, mélanges de boissons en poudre et boissons, glaçage et garnitures de cuisson, produits sans sucre, soupes, sauces et condiments, produits laitiers et substituts laitiers, substituts de viande et aliments pour animaux. en plus, pearledge est disponible en "soie" et "le satin", conçu pour améliorer l'attrait sensoriel, agit comme un apprêt opaque, offre des couleurs vibrantes et crée une texture plus lisse dans certaines applications. (source : ADM) 4. vaneeghen introduit fruitex-b, un composé minéral pour la santé des articulations à base de plantes, sur le marché de l'UE vaneeghe...
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  • marché de la santé oculaire et principales matières premières
    Jun 07, 2022 marché de la santé oculaire et principales matières premières
    marché de la santé oculaire et principales matières premières avec la popularité des ordinateurs, des téléviseurs, des téléphones portables, et d'autres appareils,, les problèmes de santé oculaire sont devenus de plus en plus graves,, ce qui stimule la demande des consommateurs pour les produits de soins oculaires. selon les données d'innova, les lancements de nouveaux produits avec des allégations de santé oculaire ont augmenté à un TCAC de 20 % dans le monde entre 2017 et 2019. la part des lancements de nouveaux produits avec des allégations de santé oculaire a augmenté dans la région EMEA entre 2015 et 2019. un rapport de grand view research montre que les ventes mondiales de produits de santé oculaire dépassent .5 milliards en 2019 et que le marché devrait maintenir un TCAC de 6.1 % jusqu'en 2027. les vitamines sont l'ingrédient le plus important des produits de santé oculaire. les cinq principaux ingrédients fonctionnels des nouveaux lancements avec des allégations de santé oculaire sont la vitamine A, la vitamine B9, la vitamine B2, la vitamine E, et le DHA, avec des lancements mondiaux d'aliments et de boissons et de compléments alimentaires avec des allégations de santé oculaire et contenant de la vitamine A en croissance à un TCAC de 11 % au cours de la période 2015-2019,, ce qui est bien reconnu par le marché. les consommateurs utilisent des compléments alimentaires pour les aider améliorent leurs problèmes oculaires et choisissent des produits à base d'ingrédients naturels et évitent l'utilisation de médicaments. en plus de ces types d'ingrédients de soins oculaires, les caroténoïdes, représentés par la lutéine et la zéaxanthine, sont également des ingrédients extrêmement courants dans le domaine des soins oculaires. les caroténoïdes sont les précurseurs de la vitamine A et peuvent être transformés en vitamine A dans le corps humain. la lutéine est le pigment principal de la région maculaire de l'œil humain, et sa principale fonction physiologique pour l'œil est celle d'antioxydant et de photoprotecteur, qui peut favoriser la régénération des cellules rétiniennes dans la rétine et protéger la vision ; la zéaxanthine coexiste souvent dans la nature avec la lutéine, le bêta-carotène et la cryptoxanthine, etc. l'apport de zéaxanthine peut rendre l'apport de zéaxanthine peut augmenter le pigment maculaire, améliorer la capacité de la zone maculaire contre les substances nocives et dommages causés par les rayons lumineux, et prévenir et ralentir la dégénérescence maculaire liée à l'âge. les anthocyanes peuvent piéger les radicaux libres, réduire les dommages oxydatifs de la lumière sur les cellules rétiniennes, renforcer l'élasticité des microvaisseaux oculaires, favoriser la circulation sanguine et maintenir une pression oculaire normale. nouveaux ingrédients pour les soins des yeux en plus de ces ingrédients de soins oculaires traditionnels, ces dernières années,, le marché a également vu le jour un certain nombre d'ingrédients innovants ...
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  • première approbation FDA NDI pour les ingrédients NMN chinois
    Jun 02, 2022 première approbation FDA NDI pour les ingrédients NMN chinois
    le 17 mai, syncozymes biopharmaceuticals (shanghai) co., ltd (ci-après dénommé "syncozymes") a officiellement reçu la lettre de confirmation (AKL) de la FDA, confirmant que syncozymes' Les ingrédients NMN ont passé avec succès l'approbation NDI (nouvel ingrédient diététique) . (nouvel ingrédient diététique) approbation . selon la FDA's lettre d'acceptation NDI, syncozymes' l'ingrédient NMN sera prêt à être utilisé dans la production, marketing et promotion de nutraceutiques aux états-unis après l'expiration de la période de silence le 5 juin, 2022. nmn est connu sous le nom de β-nicotinamide mononucléotide. NMN peut être rapidement converti en NAD+ après être entré dans le corps, compensant la baisse de la teneur en NAD+ causée par le vieillissement. ndi, qui signifie nouveaux ingrédients diététiques, est un système de certification important pour le marché des compléments alimentaires U.S.. selon 21 U.S.C. 350b (d) de la loi fédérale sur les aliments,, les médicaments, et les cosmétiques, si une entreprise estime qu'un complément alimentaire qu'elle va introduire sur le marché contient un nouvel ingrédient alimentaire (c'est-à-dire un ingrédient qui n'apparaît pas sur le l'entreprise doit soumettre un rapport au conseil de surveillance au moins 75 jours avant l'introduction du produit, fournissant des informations détaillées sur le nouvel ingrédient et démontrant qu'il est raisonnable de s'attendre à ce que le nouvel ingrédient soit sans danger pour l'absorption humaine. l'approbation du NDI représente non seulement la reconnaissance officielle par la FDA's de la sécurité et de la qualité des matières premières du NMN,, mais représente également l'approbation officielle par la FDA's du NMN en tant qu'ingrédient de complément alimentaire aux États-Unis.S . il s'agit d'une bonne nouvelle importante pour le développement de l'industrie mondiale des NMN, et est également bénéfique pour le développement standardisé de l'industrie des NMN à long terme. syncozymes couvre une superficie de 230 acres pour la base d'industrialisation des produits de la série coenzyme NAD et des médicaments chimiques en mai 2020, qui est conçue pour avoir une usine de production spéciale de NMN d'une capacité de 100 tonnes/an.
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