conservateurs alimentaires fournis par Keynovo La biotechnologie comprend principalement Nisin, Natamycine, Sorbic acide, sorbate de potassium et donc sur.
La nisine est un conservateur alimentaire naturel à haute efficacité, non toxique, sûr et sans effets secondaires, et présente une bonne solubilité et stabilité. Il peut inhiber efficacement la croissance et la reproduction de nombreuses bactéries Gram-positives qui provoquent la décomposition des aliments, en particulier les bacilles thermostables, Clostridium botulinum et Listeria.
Natamycine A un effet inhibiteur puissant sur les moules, les levures et les champignons, mais n'a aucun effet inhibiteur sur les bactéries, les virus et les autres micro-organismes. Il est largement utilisé dans le fromage, les produits de viande, les pâtisseries, les jus de fruits et autres aliments du monde entier.