Natamycine A un effet inhibiteur puissant sur les moules, les levures et les champignons, mais n'a aucun effet inhibiteur sur les bactéries, les virus et les autres micro-organismes. Il est largement utilisé dans le fromage, les produits de viande, les pâtisseries, les jus de fruits et autres aliments du monde entier.
La natamycine a un fort effet inhibiteur sur les moisissures, les levures et les champignons, mais n'a aucun effet inhibiteur sur les bactéries, virus et autres micro-organismes. Il est largement utilisé dans le fromage, les produits carnés, les pâtisseries, les jus et d’autres aliments dans le monde entier.
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