Protéine de soja isolée/poudre d'isolat de protéine teneur en protéines de 90 %

Introduction :
L’isolat de protéine de soja est une forme hautement purifiée de protéine dérivée du soja. Il est produit en éliminant les graisses et les glucides du soja, ce qui donne une poudre de protéines concentrée. L'isolat de protéine de soja est connu pour son profil nutritionnel polyvalent, ce qui en fait un choix populaire pour les végétariens, les végétaliens et les personnes ayant des restrictions alimentaires ou des objectifs nutritionnels spécifiques.

Fonction :
L'isolat de protéine de soja est largement reconnu pour sa teneur élevée en protéines et son profil d'acides aminés essentiels. Il constitue une source précieuse de protéines alimentaires, favorisant la croissance, la réparation et l’entretien musculaires. De plus, il favorise la satiété et peut être un outil utile pour la gestion du poids et le contrôle de l’appétit. L'isolat de protéine de soja peut également contribuer à améliorer la santé cardiaque en réduisant le taux de cholestérol et en favorisant une tension artérielle saine.

Application :
L’isolat de protéine de soja a un large éventail d’applications dans l’industrie alimentaire. Il est couramment utilisé comme ingrédient dans les barres protéinées, les shakes et les poudres, offrant une option pratique et nutritive pour les athlètes, les amateurs de fitness et les personnes cherchant à augmenter leur apport en protéines. Il est également utilisé dans les substituts de viande, tels que les hamburgers et les saucisses à base de plantes, pour améliorer leur texture, leur goût et leur teneur en protéines. L'isolat de protéine de soja peut être incorporé aux produits de boulangerie, aux céréales et aux collations pour augmenter leur valeur nutritionnelle.

De plus, l'isolat de protéine de soja est un ingrédient courant dans les préparations pour nourrissons et les suppléments nutritionnels, fournissant des nutriments essentiels à la croissance et au développement. C’est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans divers produits alimentaires pour répondre aux besoins des individus ayant des préférences et des objectifs alimentaires différents.