guanosine 5'-monophosphate Disodium sel

guanosine 5'-monophosphate Disodium Le sel est un plus économique et plus efficace UMAMI Améliorer. C'est l'un des principaux composants de saveur des paquets d'assaisonnement de nouilles instantanés, des condiments tels que l'essence de poulet, la poudre de poulet et le soja Sauce.

CAS #:
5550-12-9
Certificats:
ISO9001/Kosher/Halal
Caractéristiques:
In House

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Les détails du produit

Description du produit

nom du produit	guanosine 5'-monophosphate disodium sel
CAS	5550-12-9
Apparence & physique Etat:	poudre cristalline blanche
Melting Point:	300ºC
Bouillante Point:	890.2ºC AT 760 MMHG
Flash Point:	492.2ºC
Eau Solubilité:	> 50 G / L
Stockage Condition:	2-8ºC

une fonction
Guanylate sodium (GMP- NA2 ou Guanosine 5'-monophosphate Disodium Salt) est un agent aromatisant, souvent utilisé avec msg et sodium inosinate. Quand mélangé à usage, il a un effet de multiplication sur le goût. Il peut être utilisé pour tous les types de nourriture et devrait être soumis à une utilisation appropriée selon la production Besoins.
C'est une sorte d'agent d'arôme avec des champignons Saveur. Il est souvent utilisé conjointement avec du glutamate de sodium (l'ajout de la quantité est de 1% ~ 5%), il y a une augmentation très significative de l'assainisseur effet.

application

1. Ceci Le produit est combiné avec du glutamate de sodium ou 5'-inosinate Disodium, qui a un effet synergique remarquable et augmente considérablement le umami goût.
2. Ceci le produit peut être décomposé par la phosphatase pour perdre son goût, de sorte qu'il devrait devrait ne pas être utilisé dans de la nourriture fraîche Ceci peut être utilisé en chauffant la nourriture à environ 85 à passivate la enzyme.
3. Ceci Le produit est rarement utilisé seul et peut être utilisé en combinaison avec du glutamate de sodium (msg).
4. Ceci Le produit peut toujours être utilisé en combinaison avec de sodium inosine et est largement utilisé dans diverses aliments.

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Matière : guanosine 5'-monophosphate Disodium sel

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