Présentation de la NISINE
Feb 10, 2023
La NISINE est un additif naturel obtenu par la fermentation d'une souche de Lactococcus lactis subsp. lactique (sans OGM). La nisine est un bactéricide naturel, approuvé par l'UE (numéro d'additif alimentaire E-234), actif contre un grand nombre de bactéries Gram-positives, en particulier les bactéries sporulées, telles que Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Baci...