Vitamine C, également connue sous le nom de L-ascorbie L'acide est un nutriment essentiel pour Humains. La vitamine C est facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol, mais insoluble dans de l'éther, du chloroforme, du benzène, de l'éther de pétrole, des huiles et des graisses. Maintenant, la Chine est un grand producteur et exportateur. plus que 80% de la vitamine C sur le marché américain vient de Chine.

Érythorbic L'acide est un antioxydant alimentaire utilisé principalement dans les viandes, les produits de poisson et les produits gelés. comme antioxydant structurellement lié à ascorbie Acide, il aide à améliorer la stabilité de la saveur et empêche la formation de cancérigènes nitrosamines.

3-O-éthyle ascorbie éther acide (vitamine C éthyle éther) est une substance soluble dans l'huile et eau. Il peut bloquer la formation de la mélanine en inhibant l'activité de la Tyrosinase; il a un effet de blanchiment et de tache de rousseur (quand 2% est ajouté); Il résiste à l'inflammation causée par la lumière du soleil et a un fort effet antibactérien et anti-inflammatoire