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poudre de gluten de blé vital

Le gluten de blé est séparé et extrait de de haute qualité blé par triphasé Séparation Technologie. Il contient 15 types d'acides aminés essentiels et présente de nombreuses caractéristiques telles que l'absorption de l'eau forte, la viscoélasticité, l'extensibilité, la formabilité de film, la thermocoagulabilité d'adhésion, la liposuccion émulsification et ainsi sur.
  • CAS #:

    93384-22-6
  • Certificats:

    ISO9001/Kosher/Halal
  • Caractéristiques:

    In House

Description du produit

Protéine ( Base sèche, NX6.25): ≥82,0%
Humidité: ≤8,0%
Ash (Dry Base): ≤1,0%
Graisse: ≤1,0%
Absorption de l'eau Noter: ≥160%
Particule Taille (100 maillage): ≥95%

une fonction

1.Bread.
Dans la production de farine de pain, ajout 2-3% Gluten de blé POWDE (qui peut être augmenté ou diminué en fonction de la situation actuelle) Peut évidemment améliorer l'absorption de l'eau et améliorer la résistance à l'agitation de la pâte, raccourcir son temps de fermentation, augmenter le volume de produits de pain, rendre la texture du pain délicat et même et améliore grandement la couleur, l'apparence, l'élasticité et le goût. Il peut également conserver l'arôme de pain et l'humidité, rester frais et sans âge, prolonger la vie de stockage et augmenter la
Ingrédients nutritionnels de pain.

2. Nouilles, Vermicelli et Dumplings.
Dans la production de nouilles instantanées, Vemicelli et boulettes, ajoutant 1-2% Gluten de blé POWDE peut évidemment améliorer les propriétés de traitement des produits, tels que la résistance à la pression (pratique pour
Transport et stockage), résistance à la flexion et résistance à la traction et augmenter la ténacité des nouilles Nouilles (Améliorer Goût), qui n'est pas facile à briser, a la résistance et la chaleur Résistance.Teast glissant, non collant, riche en nutrition.

application

1.Vital Le gluten du blé est un produit alimentaire végétarien de la viande, parfois appelé Seitan, canard simulé, viande de gluten ou blé viande.
2.Vital Le gluten de blé est fabriqué à partir du gluten, de la portion de protéines, de blé et utilisé comme substitut de la viande, souvent pour imiter la saveur et la texture de canard, mais aussi comme substitut à d'autres volailles, porc, bœuf et même fruits de mer.
3.Que Le gluten est produit en rinçant la pâte de farine de blé dans l'eau jusqu'à L'amidon se sépare du gluten et des lavages loin.
4.Qui gluten (vital blé gluten) pourrait être utilisé comme additif naturel à ajouter à la farine pour produire de la poudre de blé pour le pain, l'aiguille, la boulette et les fins séchées nouilles.

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