L'extrait de thé vert fait référence à des composés ou des ingrédients actifs extraits du thé vert, tels que catéchines, théaflavines, théanine et théarubigines. Ces extraits de thé vert sont largement utilisés dans les domaines de la médecine, des produits de santé et des cosmétiques, et sont utilisés pour développer divers produits et médicaments fonctionnels.