Le principal ingrédient actif de l'extrait de grains de café vert est l'acide chlorogénique. Connu pour ses propriétés antioxydantes, cet acide présente de nombreux bienfaits pour la santé. Il peut contribuer à la gestion du poids en stimulant le métabolisme et en réduisant l'absorption des glucides par le tube digestif. De plus, l'extrait de grains de café vert peut favoriser la santé cardiovasculaire en contribuant au maintien d'une tension artérielle normale et en améliorant la fonction vasculaire. On lui prête également des effets anti-inflammatoires potentiels et pourrait contribuer à la santé hépatique.