Coenzyme Q10 : production, combinaisons et applications émergentes
Aug 18, 2023
La coenzyme Q10 , également connue sous le nom d'ubiquinone, est un composé naturel qui joue un rôle vital dans la production d'énergie cellulaire. Il est produit par fermentation microbienne à l'aide de souches de levure spécialement sélectionnées, telles que Saccharomyces cerevisiae. Le processus de fermentation est soigneusement optimisé en contrôlant des paramètres tels que la température, le ...