En matière d'édulcorants, de nombreuses options sont disponibles sur le marché. Parmi eux, deux choix populaires sont le sucralose et la stévia. Bien que les deux soient des substituts du sucre, il existe des différences significatives entre eux. Dans cet article de blog, nous explorerons les distinctions entre le sucralose et la stévia.

 

Le sucralose est un édulcorant artificiel dérivé du saccharose. Il est fabriqué grâce à un processus qui modifie chimiquement les molécules de sucre, remplaçant certains groupes hydrogène-oxygène par des atomes de chlore. Cette modification rend le sucralose beaucoup plus sucré que le sucre ordinaire, avec des calories négligeables et un impact minimal sur la glycémie.

 

La stévia, quant à elle, est un édulcorant naturel dérivé des feuilles de la plante stévia, scientifiquement connue sous le nom de Stevia rebaudiana. La douceur de la stévia vient de ses composés naturels appelés glycosides de stéviol, qui sont extraits des feuilles et couramment utilisés comme édulcorant. La stévia est connue pour être intensément sucrée, sans calories et pour avoir un effet minimal sur la glycémie.

 

Ainsi, bien que le sucralose et la stévia soient tous deux des substituts du sucre, ils diffèrent par leur origine et leurs processus de fabrication. Le sucralose est un édulcorant artificiel développé en laboratoire, tandis que la stévia est un édulcorant naturel dérivé d'une source végétale.

 

Nos produits en sucralose sont de haute qualité et méticuleusement conçus pour offrir la douceur souhaitée sans calories ni impact sur la glycémie. Ils conviennent à diverses applications, notamment les boissons, les produits de boulangerie et les produits laitiers.

 

En outre, nous reconnaissons également la demande croissante d’ingrédients naturels et d’origine végétale. C'est pourquoi nous proposons des extraits de stévia provenant de feuilles de stévia de qualité supérieure. Nos extraits de stévia sont soigneusement traités pour conserver la douceur naturelle de la plante sans aucun additif indésirable. Ils constituent une excellente option pour les consommateurs soucieux de leur santé et qui recherchent des alternatives naturelles au sucre.

 

En résumé, bien que le sucralose et la stévia soient tous deux des substituts du sucre, ils diffèrent par leur origine, leurs procédés de fabrication et leurs profils gustatifs. Le sucralose est un édulcorant artificiel, tandis que la stévia est un édulcorant naturel à base de plantes. Chez Anhui Keynovo, nous proposons des options de haute qualité pour le sucralose et la stévia, répondant à diverses préférences et considérations alimentaires.

 

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