Les applications polyvalentes de la poudre d'extrait de Monascus
Oct 27, 2025
poudre d'extrait de Monascus Le sorgho, issu de la fermentation du riz par la levure Monascus purpureus, est un ingrédient essentiel de la médecine et de la cuisine traditionnelles chinoises depuis des siècles. Aujourd'hui, il est reconnu mondialement pour ses multiples applications, allant de la production alimentaire aux compléments alimentaires. Il est principalement reconnu comme colorant alim...