Sucralose L'édulcorant est un zéro-calorie Substitut du sucre artificiel Édulcorant. Sucralose est environ 600 fois plus sucré que saccharose (table sucre), deux fois plus doux que saccharine, et 3.3 fois plus sucré que aspartame. Contrairement à l'aspartame, il est stable sous la chaleur et une large gamme de conditions de pH, et peut être utilisée dans la cuisson ou les produits nécessitant une étagère plus longue VIE.