L'extrait de Polygonatum sibiricum contient une grande quantité d'amidon, de sucre, de matières grasses, de protéines, de carotène, de vitamines et de nombreux autres nutriments. La nourriture crue et le ragoût servent à la fois à la faim et à la forme physique. Il peut augmenter la force, le remplissage musculaire et une moelle osseuse solide. C'est très bon pour le corps. Les rhizomes rhizomateux ressemblent à l'aubépine et sont souvent consommés comme légumes dans les régions montagneuses.