La fonction principale de phosphatidylserine est d'améliorer la mémoire, de retarder la fatigue cérébrale, de traiter la maladie d'Alzheimer et de soulager le stress mental
La L-sérine est synthétisée dans le corps par une série de réactions enzymatiques à partir d'un autre acide aminé appelé 3-phosphoglycérate. Il est naturellement présent dans de nombreuses sources alimentaires, notamment la viande, les produits laitiers, les légumineuses et les noix. Alternativement, la L-sérine peut également être produite par des méthodes de synthèse chimique.
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