Introduction : La renouée géante, également connue sous le nom de Polygonum cuspidatum ou Hu Zhang en chinois, est une plante originaire d'Asie de l'Est. L'extrait obtenu à partir des rhizomes et des racines de cette plante est riche en un composé bioactif appelé resvératrol, qui a suscité une attention particulière pour ses bienfaits potentiels pour la santé.