Introduction (Aperçu bref) Huile d'ail est une huile essentielle naturelle hautement concentrée extraite des bulbes de Allium sativum (ail), généralement par distillation à la vapeur. Riche en composés organosulfurés puissants — notamment allicin, le disulfure de diallyle et le trisulfure de diallyle — il capture l’essence bioactive puissante et l’arôme piquant de l’ail frais. Sur le marché mondial B2B, il est très apprécié comme matière première premium et polyvalente utilisée largement dans les industries des compléments alimentaires, de la transformation alimentaire et de l’agriculture.