Le galanga, scientifiquement connu sous le nom d'Alpinia officinarum, est une plante herbacée vivace appartenant à la famille du gingembre. Il est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle et dans les pratiques culinaires de divers pays asiatiques. L'extrait de galanga est dérivé des rhizomes de la plante et est connu pour ses propriétés aromatiques et médicinales.
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