Le xylitol est un substitut du sucre qui a de nombreuses applications dans diverses industries. Il est couramment utilisé comme édulcorant dans les aliments et les boissons, mais il a également des fonctions spéciales de soins de santé qui en font une alternative intéressante au saccharose.

L'un des principaux domaines d'application du xylitol est l'assaisonnement domestique. Il peut être utilisé comme substitut du saccharose pour prévenir le diabète et l'obésité causés par une consommation excessive de saccharose. Le xylitol est également utilisé dans divers produits alimentaires tels que le chewing-gum, le chocolat, les bonbons, les boissons, le lait, le yaourt, le pain, les fruits en conserve, les biscuits, la confiture et la bouillie aux huit trésors.

En plus de son utilisation dans les produits alimentaires, le xylitol peut également être utilisé comme aromatisant alcoolique. Lorsqu'il est ajouté au vin en quantités allant de 0,15% à 3%, il peut améliorer la qualité du vin et lui donner un arrière-goût doux, moelleux et sucré.

Le xylitol a également des applications dans le domaine de la médecine. Il peut être utilisé dans les injections, les comprimés buccaux, les granulés, les liquides oraux et divers comprimés de calcium. Il est également utilisé dans les produits de soins bucco-dentaires tels que les dentifrices anti-caries, les bains de bouche et les dentifrices.

Dans la fabrication industrielle, le xylitol peut être utilisé dans la production de batteries et de pièces moulées de précision. Il peut également remplacer la glycérine comme arôme de tabac et agent hydratant antigel dans les produits du tabac.

Le xylitol a également des applications dans l'industrie cosmétique. On le trouve dans les nettoyants pour le visage, les crèmes de beauté, les lotions et autres produits cosmétiques.

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