pourquoi β-glucane est si Populaire ?
Jul 01, 2021
Ces dernières années, comme à base de plantes Le lait d'avoine est devenu populaire, les ingrédients de levure ont été explorés de manière continue et utilisée. L'important ingrédient fonctionnel β-glucan dans eux a attiré l'attention de l'industrie alimentaire et des experts et érudits. Les experts prédisent que le β-glucan Le marché sera surpasser Ω-3 dans les prochaines années et deviennent l'un des matières premières les plus populaires sur le marché Experts de l'Internationale Glucan Association de recherche a déclaré: β-glucan comme un immunomodulateur a attiré de plus en plus Attention. Beta-Glucan est une sorte de fibre alimentaire naturelle, présente dans une variété de substances telles que les grains, les champignons, la levure, les bactéries et les algues Les céréales peuvent produire β (1,3 / 1,4) -glucan, algues peuvent produire β (1,3) -glucan, champignons et levures peuvent produire β (1,3 / 1,6) -glucan sucre. Selon la différence de structure, β-glucanes De différentes sources ont de grandes différences dans la solubilité fonctionnelle et la solubilité dans l'eau, et peuvent être utilisées dans divers produits selon différents besoins. La régulation immunitaire est la fonction la plus importante de β-glucan. Un grand nombre d'expériences ont montré que β-glucane Peut promouvoir la production d'anticorps d'IgM dans le corps humain à améliorer immunité. De plus, β-glucane A les fonctions de régulation de lipides sanguins, d'abaissement du cholestérol, de maintien de la flore intestinale, de la peau hydratante, de la réparation des plaies, etc., et peut être largement utilisée en médecine, à la nourriture et à la boisson, aux aliments de santé, aux cosmétiques, aux aliments pour animaux et autres Industries.
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