L'EDTA disodique , ou éthylènediaminetétraacétate disodique, est un composé synthétique couramment utilisé dans diverses industries pour ses propriétés chélatantes et stabilisantes. C'est le sel disodique de l'acide éthylènediaminetétraacétique (EDTA).

L'EDTA disodique est largement utilisé comme agent chélateur, ce qui signifie qu'il peut se lier aux ions métalliques et former des complexes stables. Cette propriété en fait un ingrédient efficace dans de nombreux produits de soins personnels, tels que les shampoings, les savons et les cosmétiques. En se liant aux ions métalliques, l'EDTA disodique aide à prévenir la détérioration de ces produits causée par des réactions catalysées par les métaux comme l'oxydation et le rancissement.

En plus des produits de soins personnels, l'EDTA disodique trouve des applications dans l'industrie alimentaire et des boissons. Il est ajouté à certains produits alimentaires pour contribuer à préserver leur qualité et prolonger leur durée de conservation. L'EDTA disodique peut chélater les ions métalliques présents dans les aliments, inhibant les processus d'oxydation et de dégradation, ce qui peut entraîner une perte de saveur et de nutriments.

De plus, l'EDTA disodique est utilisé dans l'industrie pharmaceutique comme stabilisant pour les médicaments et les vaccins. Il peut améliorer la stabilité et l’efficacité des médicaments en empêchant la dégradation des ingrédients actifs provoquée par une contamination métallique ou des réactions oxydatives.

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