La spiruline : le super aliment à l'histoire riche et aux bienfaits prometteurs pour la santé

La spiruline est une algue bleu-vert qui est considérée comme l'une des plus anciennes formes de vie sur Terre. Avec sa riche histoire et ses nombreux bienfaits pour la santé, il n'est pas étonnant que la spiruline ait été surnommée un super aliment.

Les Aztèques ont été parmi les premiers à reconnaître le potentiel de la spiruline. Ils l'utilisaient comme booster d'endurance, et les légendes disent que leurs messagers consommeraient les algues pour les soutenir lors de leurs marathons. Les Aztèques utilisaient également la spiruline pour traiter diverses maladies.

Aujourd'hui, la recherche moderne soutient bon nombre des avantages allégués de la prise de spiruline. C'est une source tout-en-un de nutriments, y compris des niveaux de protéines comparables à ceux des œufs. En fait, une cuillère à soupe de spiruline contient 20 calories, 4 grammes de protéines, 1 gramme de matières grasses, 2 grammes de glucides et pas de fibres ni de sucre.

En plus de sa teneur impressionnante en protéines, la spiruline est également une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux. Ceux-ci comprennent la thiamine (vitamine B1), la riboflavine (vitamine B2), la niacine (vitamine B3), le cuivre et le fer. La spiruline contient également du magnésium, qui soutient les fonctions quotidiennes normales telles que l'utilisation des muscles et le rythme cardiaque. Il est également responsable de la production de protéines et de la création d'énergie. Cependant, la plupart des gens ne consomment pas suffisamment de magnésium dans leur alimentation.

Malgré ses nombreux bienfaits pour la santé, la spiruline a un goût amer qui peut rebuter certaines personnes. Pour améliorer sa saveur, de nombreuses personnes mélangent la spiruline avec des yaourts, des jus et des smoothies. La spiruline est couramment disponible sous forme de supplément dans les magasins d'aliments naturels.

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