1. Les origines botaniques de la capsanthine

CapsanthineLe caroténoïde responsable de la teinte rouge vif des piments trouve son origine dans le genre Capsicum. Extrait et raffiné de piments rouges naturels de haute qualité, son pigment présente une valeur de couleur supérieure à 200. Il se présente sous la forme d'un liquide huileux rouge foncé, brillant, sans précipitation et d'une bonne fluidité. Les produits sont classés en produits solubles dans l'huile, solubles dans l'eau, supercritiques, en poudre et personnalisés. Ils sont largement utilisés dans l'alimentation, la médecine, les cosmétiques, l'alimentation animale et d'autres industries. Ils sont également utilisés dans les assaisonnements composés, les nouilles instantanées, les snacks, les cornichons, la viande, les gâteaux, les produits à base de riz et de farine, les confiseries et autres produits, avec une coloration uniforme et des performances stables.

2. Applications de la capsanthine

2.1 Industrie alimentaire

En tant que colorant alimentaire naturel, la capsanthine remplace les colorants synthétiques dans des produits comme les sauces, les snacks et les substituts de viande. Sa liposoluble la rend idéale pour colorer les aliments à base de matières grasses, tandis que des techniques émergentes comme la nanoencapsulation améliorent sa solubilité dans l'eau pour les boissons.

2.2 Compléments alimentaires : antioxydant

Des études soulignent le rôle de la capsanthine dans la réduction du stress oxydatif et de l'inflammation. Des essais cliniques suggèrent qu'elle pourrait améliorer la santé visuelle en protégeant les cellules rétiniennes et en atténuant la dégénérescence maculaire liée à l'âge. Sa synergie potentielle avec d'autres caroténoïdes comme la lutéine fait l'objet de recherches actives.

2.3 Cosmétiques

Dans les soins de la peau, les propriétés anti-âge de la capsanthine brillent. Elle neutralise les radicaux libres induits par l'exposition aux UV et stimule la synthèse de collagène, ce qui en fait un ingrédient phare des sérums et des crèmes. Des marques comme The Ordinary et Fresh ont intégré des extraits de piment dans leurs gammes de produits de beauté « clean beauty ».

2.4 Produits pharmaceutiques

Des recherches préliminaires explorent les effets antitumoraux de la capsanthine, notamment dans les cancers de la prostate et du sein. Sa capacité à moduler les voies inflammatoires comme NF-KB la positionne comme candidate pour le traitement des maladies inflammatoires chroniques.

Pour les produits connexes, veuillez visiter notre site Web: https://www.realever.com/