Introduction L'acroléine est un liquide incolore hautement réactif de formule chimique C3H4O. C'est un aldéhyde insaturé produit industriellement par oxydation du propène ou du glycérol.
Introduction L'acétal diéthylique d'acroléine est un composé organique de formule chimique C7H12O2. C'est un liquide incolore et appartient à la classe des acétals. Il est dérivé de l'acroléine et de l'alcool diéthylique.
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