La mélatonine est une hormone principalement responsable de la régulation du cycle veille-sommeil. Il est largement utilisé dans les compléments alimentaires et les produits pharmaceutiques pour favoriser un sommeil réparateur et soulager les troubles du sommeil comme l'insomnie et le décalage horaire.

La mélatonine peut améliorer la fonction du système endocrinien, améliorer l'immunité, améliorer anti-stress et les fonctions antioxydantes, améliorent le sommeil, ralentir la vitesse de vieillissement du corps humain et ralentir la dégénérescence des organes sexuels

La mélatonine est une hormone aminée principalement produite par la glande pinéale des mammifères et des humains. La glande pinéale humaine est un tissu granuleux attaché à la paroi postérieure du troisième ventricule. Il a également été rapporté que la rétine et les glandes lacrymales accessoires des mammifères peuvent également produire une petite quantité de mélatonine ; La mélatonine peut également être synthétisée dans les yeux, le cerveau et la peau de certains animaux thermophiles (comme les grenouilles) et de certaines algues.